Боярышник садовый

Боярышник садовый давно известен как лекарственное плодовое растение. Некоторые сорта боярышника содержат в зрелых плодах столько каротина, сколько накапливают его шиповник и морковь: Боярышник садовый ценится за высокое содержание аскорбиновой кислоты, витамина Р, фруктозы и других ценных сахаров. В его плодах больше пектиновых веществ, чем в лимонах и даже в мякоти алычи. Семена богаты жирами, а цветки эфирными маслами. Целебное воздействие на организм человека оказывают накапливающиеся в плодах соли фосфора, кальция, калия, холин, рибофлавин, а также органические кислоты: лимонная, янтарная, яблочная и др. Вкусовые качества заметно улучшаются после первых заморозков. В Средней Азии большой популярностью пользуются кулинарные изделия из муки, в которую добавляют сушеный боярышник, а поджаренные плоды используют для заварки целебного чая. Из плодов боярышника получается прекрасное сырье для лекарств. Высокими вкусовыми качествами славятся варенье, сидры, компоты и желе. Из садового боярышника, высаженного в садово-защитной полосе, вырастают, можно сказать, почти непроходимые «живые изгороди», из которых после обрезки получаются оригинальные декоративные аллеи. Деревья отлично переносят засуху, сильные морозы и на различных почвах ежегодно дают большие урожаи. Из 1250 видов у нас встречается только около 50, основная же масса дикорастущих видов находится в Америке и Канаде. Излюбленные места для боярышника - это опушки лесов, берега рек, изреженные леса, плодородные равнины, поросшие невысоким кустарником. Растет боярышник садовый в виде куста или дерева, достигающего максимальной высоты 5-10 м. Соцветия белые, но встречаются и розовые, особенно красивы махровые оранжево-красные зонтики, у которых лепестки сохраняют свою привлекательность в течение месяца. Плоды завязываются без дополнительного опыления другими видами или сортами, но, если пчелы приносят «чужую» пыльцу, урожайность повышается. На одном, дереве можно вырастить до 20 кг плодов, форма их от грушевидной до шарообразной, окраска - оранжевая, пурпурная, темно-коричневая и почти черная, внутри каждого плодика располагается от 1 До 5 небольших косточек, диаметр плода от 8 до 30 мм. На территории России встречаются деревья, посаженные около 300 лет назад.